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キッチンスタジオ講師
小野貴広 PROFILE 調理師 フードコーディネーター ベジタブル&フルーツjrマイスター 食生活アドバイザー CAFE & STUDIO "青空コーヒーショップ" 〒1520003 東京都目黒区 碑文谷5-14-12 営業時間 11:30-19:00 (Lunch time -15:00) 水曜定休 03-5704-7271 ★土曜日(第三を除く)は23時までの営業を始めました。 美味しい炭火焼き+お酒とともに、週末の夜をのんびり過ごしませんか?(last order -22:00) 陽気なコックのキッチンスタジオでは、人気ブログランキングに参加しています! ↑Click!! 御協力お願い致します♪ カテゴリ
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あららら
11月 なっちゃいましたよぉ~ 残りがいよいよ そんなこんなで 本日 青空に 大阪時代のコックを知る 唯一の東京在住の 友達がエールを送りに やってきてくれました!! まずは oku なんだかんだ 長いね 言ってみれば 幼稚園から 一緒やったという 実はコックは彼女の影響をバリバリ受けております。 海外に行くのも 影響かも!? 「外に出れば いろいろ 見えてくる世界が違う」そうです わざわざ ありがとう そんな okuの 宝の子供達 シュオンとナミダちゃん そして 高校時代を知る fhu-san 高校卒業して 上京 19年・・・・! fhu-san長いねぇ たしか 前回会ったのはコックがまだ コックでなかった時代 13年ぐらい前かな・・・ どうやった fhu-san いろいろ 変わっているかな ? このあと もっと 変わって 大きくなって 帰ってきたいと思います 応援よろしくな! 今日はfhu-sanの仲の良い 桜新町 和喫茶 紫光庵のオーナーminakosanと一緒に ありがとうございました #
by mcstudio
| 2008-11-02 02:03
| 日刊?陽気なコック
もとはと言うと
21歳のまだ 世間のことをよく知らない 大阪の田舎の少年が 役者を志し 東京に出て来て 15年 5年間 付き人 エキストラ 舞台 テレビなど で夢を追いかけ その後 生活のために始めた イタリア料理のアルバイト そこから 料理の楽しさを知り 転進 料理の道へ 料理歴 10年 いよいよ 新しい ステップへ 陽気なコックは進みます わたくし 陽気なコックは 来年 中国北京にて 自らのお店を出店しようと思います 新しいことを始めるには勇気がいります もう住み慣れた 東京を離れること 36年 育った日本を離れること 雇われる立場から 人を雇って 育てること これから いろいろな 壁を乗り越え ステップアップして また 日本に帰ってこようと思います 出国までのもう少し いろいろ 振り返りながら もう一度 自分を見ようと思います これからも陽気なコックを応援 お願いします #
by mcstudio
| 2008-10-23 02:36
| 日刊?陽気なコック
前回の日記
に 陽気なコックの出勤しているのは 水・土曜です と書きましたが 火曜・土曜の間違いです 日記を見た 友達から指摘がありました うっかり うっかり・・・・・・ 遊びにきてねぇ #
by mcstudio
| 2008-10-21 01:30
| 日刊?陽気なコック
秋も深まって来ましたなぁ~
さぁ 今日も一月に一度のキッチンスタジオ 本日をもって 一時 休校になる 授業の内容は? 洋風〆サバの炙り 秋野菜(銀杏・栗・かぼちゃ)のクリームリゾット*食材変更 笠子のアクアパッツァ でした!! 本日は陽気なコックも正装 コックコートに着替えての授業 メンバーは初期の頃からいろいろ 手伝ってもらった メンバーで 授業は2回目! みんな それぞれ 上達している姿が見れて ほんとにうれしく思いました!! そんな メンバーからサプライズ 一時 お疲れさまのプレゼント をいただきました!(感動) 僕の方からは 誕生日をむかえた ジーニョにサプライズケーキ 今回は巨峰を使ったレアチーズケーキ とりあえず この半年 陽気なコックのキッチンスタジオ みなさんに支えられ コックもようやく 授業の進め方 など 勉強しながら ここまでこれました ありがとうございます!! ずっと 昔から 料理教室をするのが夢で いろんな人にこの話をしていました そんな中 「じゃぁ うちでやってみれば!」と 行ってくれた 店長ありがとう 「おのさん やるなら 名刺 ホームページ チラシ作ります」って言って ほんとに忙しいのにボランティアで作ってくれた 博士 本当に感謝します あっちゃんもほんとにいろいろ 知り合いに声をかけてくれて そこから 広がることにもなりました ありがとう みなちゃんも まち君も いろいろ コックの将来を心配して 相談にのってくれて ありがとう ジーニョもほとんど皆勤なぐらい 足を運んで 手伝ってくれてありがとう 書きだすときりがないのですが みなさんに支えられ 一つ夢が現実になりました この教室はコックのライフワークに今後もしていきます。 そして もう一つ 陽気なコックは夢を現実にしようと これから進みます その夢が現実になり 落ち着くまで 少しの間 お休みさせてください かならず また 陽気なキッチンスタジオ という形で再開する時まで・・・・ お待ち下さい! ありがとうございました そして また 次回に! *陽気なコックは引き続き11月末まで 水曜・土曜は青空コーヒーに立ってますので 遊びに来てください!! #
by mcstudio
| 2008-10-19 01:52
| 教室内容&風景
いやぁ~
ここ数日 深夜にやっていた 24 を見るのに 必死でついていき すっかり 睡眠不足のコックです シーズン6 相当おもしろかった!! さて 今日は先日 焼き鳥の師匠高橋さんと先輩稲村さんとで 夜の浅草へ! 産まれも育ちも浅草の高橋さんに頼み どじょうを食べたいと! 連れてってもらいました! どぜう鍋にどぜうのから揚げ 奥は鯉のあらいです 初めての鯉に興奮する稲村さん いやぁ 見た目は!!だったけど 美味しかった 高橋さんに匂いが洋服に着くよ と言われたけど ほんまにすごかった なんでやろ? その後 煮込み横丁へ!! なんか 夜の浅草も なぜか いつでも 祭りの夜みたいでワクワクする! いろいろ 楽しかった 夜の浅草散策でした! #
by mcstudio
| 2008-10-11 02:58
| 日刊?陽気なコック
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